干酪素行情
采用乳酸凝結劑、護色、離心分離等方法,通過正交試驗篩選出活性炭最佳使用參數(shù)(質量分數(shù)2.0%,吸附溫度50℃,吸附時間30min),復合護色劑配合比例mNa2S2O4︰mNa2SO3︰mNaHSO3=1.0︰2.0︰2.5),以及離心工藝參數(shù)(轉速8000r/min,時間10min,溫度50℃);確定了牦牛“曲拉”乳酸干酪素生產(chǎn)工藝;制品在感官、理化、微生物等方面符合QB/T3780-1999要求。
作者：佚名 來源：知網(wǎng)空間
上篇：
下篇：
Copyright © 香格里拉市康美乳業(yè)開發(fā)有限責任公司 滇ICP備15002326號
甘公網(wǎng)安備 53342102000052號